Несмотря на все экономические перипетии, в Таиланде таки начинается новый туристический сезон. А значит, скоро сюда приедут счастливчики, которым только предстоит открыть для себя тайскую кухню. Для них , а также всех, кто до сих пор верит в миф «тайская еда — ужасно острая!» — список самых распространенных не острых тайских блюд.
В прошлый приезд нас так напугали грязные рестораны и немытые официанты Сием-Рипа, что половину вечеров пришлось провести в, о ужас, KFC. За прошедшие 5 лет то ли сервис тут стал поприличнее, то ли мы просто привыкли к азиатской эксзотике, но кормили нас в Камбодже неожиданно вкусно.
Хотите узнать, что едят в Индонезии — южном соседе Таиланда? Тогда добро пожаловать на небольшую экскурсию по индонезийской кухне из нашей осенней поездки на Яву и Бали!
Еще до недавнего времени тайское общество было насквозь пронизано приметами и поверьями. Во многом такое положение дел сохраняется и сейчас, особенно в сельской провинции. У тайцев существуют приметы на все случаи жизни, а уж такое событие, как Китайский Новый Год тем более должно быть отпраздновано со множеством правил и традиций. Многие тайские приметы повторяют наши, только с точностью до наоборот!
Ни для кого не секрет, что с кисломолочными продуктами в Азии беда. Коровье молоко усилиями маркетологов внедряется в рацион местных жителей всего какой-нибудь десяток лет. А экзотики типа кефира и сметаны в магазинах не бывает в принципе. Но это небольшая проблема, ведь кефир и йогурт можно очень просто приготовить и в домашних условиях.
Читать дальше»
Все уже успели благополучно подвести итоги года в конце оного, ну а я, пожалуй, начну с этого новый. Тем более, что новогодние каникулы — время самого большого наплыва туристов в Таиланд, и многие из них едут в Королевство первый раз. Итак, что из тайской кухни просто обязан попробовать каждый — читайте дальше.
Читать дальше»
Новый Год для Таиланда — совсем «свежий» праздник, отмечать его стали недавно. Главный событием в году все равно остается весенний «старый новый год» Сонгкран, а 31 декабря и 1 января для тайцев — просто еще пара лишних выходных и отличный повод собраться всей семьей, вкусно поесть и обменяться подарками. О них сегодня и пойдет речь.
Читать дальше»
Кокос, по-моему, второй по важности ингредиент тайской кухни после риса. В каком только виде его не используют в блюдах! О самой его бесхитростной разновидности, молодых зеленых кокосах, мы поговорили в прошлый раз, а сегодня будем пробовать кокосы, печеные на углях.
Читать дальше»
Каждый год с началом высокого сезона я наблюдаю, как по интернетам со скоростью света расползаются страшилки об «отбеленных» кокосах. На этот раз я решила провести расследование и наконец-то выяснить, что же на самом деле тайские торговцы делают со своими кокосами и насколько это опасно.
Читать дальше»
В наш век высоких технологий целая куча онлайн-сервисов помогает нам планировать очередное путешествие. Тем приятнее, что многие из них согласились стать партнерами моего блога. Это значит, что у всех читателей теперь появился очень простой способ сказать мне спасибо!
Читать дальше»
