Янв
02
Чем питаться в Таиланде: тайская уличная еда
Праздничный репост с моего «путешественнического» блога — путеводитель по ненаглядной тайской уличной еде.
Секреты
Ноя
04
Как делают рыбные шарики и крабовые палочки
Во время экскурсии в Сингапур нашу небольшую, но теплую компанию журналистов зачем-то пригласили осмотреть фабрику по производству рыбных шариков. Смысл посещения этой фабрики дошел до меня не сразу — ведь далеко не каждая фабрика по производству еды рискнет показать журналистам, из чего на самом деле все это делается. Но здесь всё было представлено предельно честно и откровенно, поэтому далее небольшой репортаж с картинками.
Окт
26
Концерт по заявкам
Судя по статистике, у блога наконец-то собралась небольшая аудитория постоянных читателей. Посему обращаюсь к ним, то есть к вам.
Читать дальше»Окт
14
Как не ударить в рис лицом, или 8 правил тайского застолья
Про технологию приготовления самых разных блюд тайской кухни я вещаю уже который месяц, а теперь хочу поподробнее остановиться на технологии этих самых блюд употребления. Культура Таиланда достойна не меньшего внимания, чем местная кухня, поэтому сегодня расскажу о некоторых важных тонкостях и мелочах тайского застольного этикета.
Читать дальше»Авг
22
Хрустящий жареный чеснок
Чеснок тайцы весьма уважают и не добавляют его разве что в десерты. Но свежий чеснок плохо хранится и обладает слишком резким запахом, поэтому в качестве приправы для многих блюд в Таиланде используют чеснок жареный.
Читать дальше»
Авг
06
Тайский ананас: как выбрать и красиво почистить
Таиланд — один из крупнейших мировых экспортеров ананасов. Целые поля этих фруктов можно встретить повсюду в южной части страны. Стоят тайские ананасы просто копейки, а по вкусу не имеют ничего общего с продающимися в российских супермаркетах едкими «шишками».
Читать дальше»
