Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p463924/www/tasteofthai.ru/wp-includes/kses.php on line 895
Фрукты Archives » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai Фрукты Archives » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai

Фрукты

Ледяное яблоко — Плод сахарной пальмы

plod-saharnoy-palmy-toddy-palm-fruit (4)

Обязательный атрибут тропических стран для северного жителя — буйство пальм. При ближайшем рассмотрении оказывается, что все они растут не для красоты и не для тени, а с весьма практическими целями.

Читать дальше»

Тайские печеные каштаны

zharenye-kashtany (4)

Сахарно-терпкий аромат пекущихся каштанов — это запах тайских чайнатаунов. Этнические китайцы принесли с собой в Таиланд свое любимое лакомство, и теперь в очереди за печеными каштанами можно встретить и китайца, и тайца, и белого туриста.

Читать дальше»

Помело (Сом О, ส้มโอ)

pomelo-6

Помело — настоящий король цитрусовых. Этот фрукт размером с футбольный мяч вывели на островах Малайзии, а оттуда через Китай он распространился по всему миру. В Таиланде тоже выращивают помело и готовят из него разные вкусные вещи.

Читать дальше»

Ананасовый джем и пирожные к Масленице и Китайскому Новому Году

ananasovoe-varenie-5

В этом году на одну неделю пришлось сразу два масштабных праздника: русская Масленица и Китайский Новый Год. Удивительно, но обозначают они одно и то же: конец зимы и приход долгожданной весны. А как следует отметить их поможет самый банальный и дешевый тайский фрукт — ананас.

Читать дальше»

Витаминный джем из маракуйи

Marakuja-dzhem-12

Тропическое изобилие фруктов как-то не подразумевает их длительного хранения — ведь фрукты в Таиланде есть всегда, лишь каждый месяц сменяются их сорта. Но впитанную с молоком северную страсть к консервированию трудно преодолеть, к тому же домашнее варенье уж точно лучше купленной в магазине непонятной химии. Поэтому сегодня будем варить традиционный джем из экзотической маракуйи.

Читать дальше»

Печёные кокосы Мапрао Пао

varenyj-pechenyj-kokos (2)

Кокос, по-моему, второй по важности ингредиент тайской кухни после риса. В каком только виде его не используют в блюдах! О самой его бесхитростной разновидности, молодых зеленых кокосах, мы поговорили в прошлый раз, а сегодня будем пробовать кокосы, печеные на углях.

Читать дальше»

Правда об отбеленных кокосах

3620547925_1e1cc21998_z

Каждый год с началом высокого сезона я наблюдаю, как по интернетам со скоростью света расползаются страшилки об «отбеленных» кокосах. На этот раз я решила провести расследование и наконец-то выяснить, что же на самом деле тайские торговцы делают со своими кокосами и насколько это опасно.

Читать дальше»

Всё о Кешью

keshju-polza-gde-rastet

Кешью — самый популярный в Таиланде орех после арахиса (хотя ни тот, ни другой с ботанической точки зрения орехами не являются). А еще этот орех, пожалуй, самый необычный, уж очень интересным способом он растет.

Читать дальше»

Всё о личи

lichi (8)

На базарах появились личи — значит, лето совсем близко! Эти покрытые «драконьей шкурой» ягодки отлично утоляют жажду и могут послужить основой множества летних десертов!

Читать дальше»

Розовый Манильский Тамаринд (Макхам Тет, มะขาม เทศ)

Manila Tamarind

Разбавлю никому особо не интересную (судя по комментариям) «ракушечную серию» очередным экзотическим фруктом. Март — начало сезона тамаринда, и на тайских рынках вместе с привычным коричневым тамариндом появился его яркий зелено-розовый собрат.

Читать дальше»
Копирование материалов сайта без открытой ссылки запрещено © 2012-2015 Тайская кухня: рецепты с фото — Taste Of Thai -