Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p463924/www/tasteofthai.ru/wp-includes/kses.php on line 895
Стир-фраи Archives » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai Стир-фраи Archives » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai

Стир-фраи

Ми Кроб — тайская хрустящая лапша с креветками и тофу

Kallayanee's Kitchen Thai Cooking Course Photograph

Блюдо с ласкающим русский слух именем «Ми Кроб» — двоюродный брат всеми любимой тайской лапши Пад Тай. Похожие ингредиенты, похожий соус, разница в лапше: она обжаривается в кипящем масле и получается хрустящей как чипсы.

Читать дальше»

Водяной шпинат в устричном соусе (Пад Пак Бунг)

zharenyj-vodyanoy-shpinat (9)

Водяной шпинат Пак Бунг, по-моему, самая широко используемая экзотическая для нас зелень в тайской кухне. Горы его лежат на базарах, а пучок-другой обязательно встретится в пакетах чуть ли не каждого идущего домой с покупками тайца.

Читать дальше»

Курица по-тайски с орешками кешью (Гай Пад Мед, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง)

kurica-s-keshyu-po-tajski (7)

Стир-фрай из курицы с орешками кешью — настоящая визитная карточка тайской кухни «в изгнании». Это блюдо, кажется, найдется в меню любого тайского ресторана за пределами Таиланда, а все потому, что для его приготовления почти не нужны никакие необычные ингредиенты.

Читать дальше»

Говядина в устричном соусе (Ныа Пад Нам Ман Хой)

govyadina-v-ustrichnom-souse-9

Просматривала тут список рецептов на сайте, и подумалось мне, что всякой экзотики у меня намного больше, чем обычных повседневных блюд. Поэтому для восстановления справедливости в ближайшее время обещаю выложить несколько самых простых, не требующих особых экзотических ингредиентов и даже совсем не острых (о чудо!) рецептов. Первый из них — стир-фрай из говядины в устричном соусе.

Читать дальше»

Стир-фрай из спаржи с креветками

Asparagus-Shrimp-stir-fry-6

В продолжение ликбеза о спарже — элементарный, быстрый и очень эффектный рецепт с этим сезонным овощем.

Читать дальше»

Креветки с чесноком и черным перцем

Garlic-pepper-shrimps-7

Сочетание чеснока и свежемолотого черного перца — одно из базовых в тайской кухне. С помощью этих нехитрых специй невыразительные пресноводные креветки очень просто и очень быстро превращаются в настоящий деликатес. Никаких экзотических ингредиентов: только креветки, только хардкор.

Читать дальше»

Пад Ча Талэй — острый стир-фрай из морепродуктов (ผัดฉ่าทะเล)

Spicy-Seafood-stir-fry-6

Самый вкусный стир-фрай из морепродуктов, который только существует в Таиланде. Острый, пряный, яркий, красивый — никого не оставит равнодушным, а уж любителям сифуда просто однозначно стоит научиться его готовить (ну или хотя бы попробовать в ресторане).

Читать дальше»

Стир-фрай из курицы с имбирем (Гай Пад Кинг)

Ginger-chicken-stir-fry-7

Очень простой и в то же время очень эффектный стир-фрай, который сложно испортить. Идеальный вариант для первого знакомства с воком и свежая идея для тех, кто с воком уже хорошо знаком.

Читать дальше»

7 Секретов отличного стир-фрая

stir-fry-rules (3)

Стир-фрай — это не какое-то конкретное блюдо, а очень популярная по всей Азии технология приготовления еды. Таким образом можно приготовить практически все что угодно, и обязательно получится ярко, вкусно и полезно. В этой статье я постаралась собрать все правила и секреты отличного стир-фрая.

Читать дальше»

Длинная стручковая фасоль и простой стир-фрай из неё

Long Beans

Длинная фасоль — это широко распространенная по всей Азии разновидность бобовых. Известна так же под именем китайской длинной фасоли (chinese long beans), спаржевой фасоли (asparagus beans) и является дальним родственником нашей зеленой стручковой фасоли.

Читать дальше»
Копирование материалов сайта без открытой ссылки запрещено © 2012-2015 Тайская кухня: рецепты с фото — Taste Of Thai -