Википедия говорит, что тамаринд — дерево семейства бобовых, единственный представитель рода Тамаринд. И действительно, тамаринд очень похож на всем хорошо знакомую акацию — те же перистые листья, те же плоды-стручки. Но внутри этих стручков прячется совсем непривычное содержимое…
Гуава (гуайява) — не «коренное» растение в Азии. Его в свое время завезли сюда из Южной Америки, где гуаву возделывали еще инки и ацтеки. Теперь гуава расползлась по всему азиатскому континенту и ее можно встретить круглый год на любом рынке и супермаркете.
Читать дальше»
Сочный, сладкий и ароматный желтый манго — настоящий фруктовый символ Таиланда. В сезон во всех местных фруктовых лавках высятся горы липких восковых плодов, а цены на них падают ниже плинтуса. Жаль только, что сезон этот длится совсем недолго, а храниться спелый манго может буквально несколько дней…
Читать дальше»
Пожалуй, ни один фрукт в мире не вызывает столько разговоров, споров и кривотолков, как дуриан. Всех, кто пробовал его хотя бы раз в жизни, можно четко разделить на тех, кому он безумно понравился и тех, кого мутит от одного его вида. Ну а со второй «пробы» обычно становятся дуриановыми «фанатами» на всю жизнь.
Читать дальше»
Каффир (кафир) -лайм, он же кафрский лайм, он же лаймкват — растение семейства цитрусовых. Его листья — одна из главных тайских специй, которую добавляют в самые разнообразные блюда.
Читать дальше»
