Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p463924/www/tasteofthai.ru/wp-includes/kses.php on line 895
Фрукты Archives » Страница 2 из 4 » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai Фрукты Archives » Страница 2 из 4 » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai

Фрукты

Баиль (Матум, มะตูม) и целебный чай

bael-fruit (4)

Этот странный плод пришел в Таиланд из Индии. Там его называют «золотым» «каменным» или «деревянным яблоком», считают священным и используют в традиционной медицине.

Читать дальше»

Ююба — Китайский Финик

JUJUBE-ZIZIPHUS (1)

У этого фрукта с десяток разных названий, одно мелодичнее другого: ююба, унаби, зизифус, наконец, китайское яблоко или финик. В Таиланде его называют путса.

Читать дальше»

Тайский лайм и простой способ добычи сока

lime (3)

Свежий цитрусовый вкус лайма — один из краеугольных столпов тайской кухни. Слава глобализации, сейчас найти свежий лайм не проблема даже в магазинах самых северных широт, ведь заменить его в общем-то и нечем.

Читать дальше»

Тайское искусство карвинга

carving (22)

Карвинг — это не только техника катания на горных лыжах и сноуборде, но и искусство прихотливой резьбы по овощам и фруктам. Британские ученые установили, что зародилось оно именно в Таиланде.

Читать дальше»

Марианская слива Мапранг (มะปราง)

marianskaya-sliva (2)

В последние несколько недель на прилавках базаров появились грозди гладких ярко-желтых плодов, похожих на сливу или мушмулу. Это близкий родственник манго под названием Марианская слива.

Читать дальше»

Салак — змеиный фрукт

snakefruit-salak (1)

Плоды салака получили свое название не за то, что их любят змеи, а за колючую чешуйчатую кожуру, якобы похожую на шкуру пресмыкающегося. Но мне лично салачья чешуя больше напоминает панцирь какого-нибудь жука или другого насекомого…

Читать дальше»

Саподилла (Ламут, ละมุด)

sapodilla-lamut (2)

Еще один тропический фрукт, по вкусу похожий на родной компот из сухофруктов. Другие названия саподиллы — чику, сапот, ахра, древесный картофель, а по-тайски она называется ламут.

Читать дальше»

Нойна — сахарное яблоко (Sugar Apple, น้อยหน่า)

noina-sugar apple (1)

Нойна — один из самых моих любимых тропических фруктов. И хотя самые вкусные сахарные яблоки (да и остальные фрукты) мы пробовали на Бали, в Таиланде неплохую нойну тоже периодически можно встретить на рынке.

Читать дальше»

Розовое Яблоко (Чомпу, ชมพู่)

rose-apple (4)

Несмотря на свое название, это растение имеет весьма мало общего с яблоками. Похожие на красные блестящие колокольчики фрукты растут на вечнозеленом дереве семейства Миртовые. Родом они из Восточной Индии, но в наше время распространились по всему тропическому миру от Австралии до Перу.

Читать дальше»

Лангсат (Лонконг, ลองกอง)

langsat (4)

В завершение серии постов о личиобразных фруктах — лангсат, самый экзотический и малоизвестный в наших краях.

Читать дальше»
Копирование материалов сайта без открытой ссылки запрещено © 2012-2015 Тайская кухня: рецепты с фото — Taste Of Thai -