Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p463924/www/tasteofthai.ru/wp-includes/kses.php on line 895
Салаты и закуски Archives » Страница 2 из 4 » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai Салаты и закуски Archives » Страница 2 из 4 » Тайская кухня: рецепты с фото - Taste Of Thai

Салаты и закуски

Тайский салат из живых креветок Ям Кунг Тен

salat-iz-zhivyx-krevetok-2

Продолжим начатое в статье о блюдах из сырого мяса и крови разоблачение тайской кухни. Любители вкусно поесть в Таиланде не гнушаются не только сырой, но и вполне себе еще живой пищей. Самая известная тайская «живая еда» — блюдо под названием Ям Кунг Тен, или «Танцующие Креветки».

Читать дальше»

Тайские маринованные фрукты

tajskie-marinovannye-frukti (6)

Коли уж речь зашла о выпивке, нужно упомянуть и закуску. Тайцам совершенно не чужда наша традиция выпить чего покрепче и закусить хрустящим солененьким огручиком, только вместо огурчика в руке у тайца скорее окажется маринованное манго.

Читать дальше»

Гребешки, жаренные на гриле

Grebeshki-na-grile-7

Еще один рецепт из «ракушечной серии». Как и в случае со спаржей, гребешки в Таиланде — никакой не деликатес, а вполне обыденный продукт, поэтому побаловать себя и друзей на очередной барбекю-вечеринке можно очень просто и недорого.

Читать дальше»

Омлет с устрицами Хой Тод

thai-oyster-pancake-hoi-tod (1)

Это уличное блюдо можно встретить во всех местах «произрастания» устриц и мидий, то есть на тайских побережьях. Оно шкворчит на огромных плоских жаровнях и стоит совсем недорого.

Читать дальше»

Мидии в Красном Карри

thai-curry-mussels (5)

Традиционно тайцы готовят мидий крайне незатейливо — просто отваривают на пару, в лучшем случае с парой листиков каффир-лайма или палкой лемонграсса. Но легким движением руки довольно скучные моллюски превращаются в настоящий деликатес.

Читать дальше»

Венерки с Пастой чили и Базиликом (Хой Лай Пад Нам Прик Пао)

5598615587_9490e33003_z

10-минутное блюдо, отличная закуска к пиву, хорошему кино и посиделкам с друзьями. Готовится моментально (только не рассказывайте никому), а производимый на едоков эффект прямо противоположен скорости приготовления.

Читать дальше»

Сырые креветки по-тайски Кунг Чай Нам Пла (กุ้งแชน้ำปล่า)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню. Нет, не так. Каждый раз, когда к нам приезжают друзья, мы играем в увлекательную игру под названием «Угадай Еду!».

Читать дальше»

Тайский салат из огурцов Ям Тэн (Yum Taeng)

cucumber-salad (3)

Как это ни странно, тайцы делают салаты не только из разных экзотических вещей типа зеленой папайи или банановых цветов, но и из таких прозаических овощей как обычные огурцы. И получается это у них, как всегда, неплохо.

Читать дальше»

Куриные клешни-гриль

Chicken-claws-1

Среди всех изысков и разносолов китайской кухни (которая нас, честно говоря, немножко разочаровала) наибольшее впечатление, наверное, оставили куриные клешни. В Китае их называют «лапы феникса» и готовят десятками различных способов. Попробуем и мы изобразить из них в наших тайских условиях нечто в китайском стиле.

Читать дальше»

Тайско-японская Темпура

tempura-15

Темпура — это еще одно блюдо (точнее, технология приготовления), которую тайцы благополучно позаимствовали у японцев. Традиция быстрого обжаривания чего угодно в кляре и кипящем масле крепко прижилась на тайской земле и в меню множества местных ресторанов.

Читать дальше»
Копирование материалов сайта без открытой ссылки запрещено © 2012-2015 Тайская кухня: рецепты с фото — Taste Of Thai -